Laminage
Trouvez le laminoir professionnel parfaitement adapté à vos besoins et à votre activité. Notre fournisseur et partenaire Bertrand Puma vous propose une gamme étendue d’équipements pour le travail du pain et de la pâtisserie.
La gamme de laminoirs professionnels Bertrand Puma
Le spécialiste français des équipements mécaniques pour la boulangerie-pâtisserie depuis plus de 70 ans a mis au point des machines robustes, performantes et précises pour le laminage de la pâte. Le choix des matériaux, associé à l’ergonomie et à la fonctionnalité des laminoirs, vous garantit fiabilité, durabilité et facilité d’entretien et de nettoyage.
Laminoir cadet
Les laminoirs Cadet sont des laminoirs sur table. Ils sont équipés de tablettes fixes en inox.
Laminoir Stratus Mega 1400/1600
Les STRATUS Mega sont des laminoirs automatiques tout inox destinés à la transformation de la pâte pour la réalisation de viennoiseries et pâtisserie.
Laminoir STRATUS
Les laminoirs stratus sont disponibles sous plusieurs tailles : Junior (à poser sur table), Sénior et Sénior XL. Ils permettent d’affiner les pâtes et de réaliser de beaux feuilletages.
En savoir plus sur la gamme Laminage
En fonction de votre activité, des quantités produites et de vos spécialités, optez pour le laminoir le plus adapté à vos besoins. La gamme démarre avec un modèle compact en acier, peu encombrant et à commande manuelle, qui offre une grande précision pour le travail de vos viennoiseries et pâtisseries.
Vous générez de gros volumes de production ou travaillez à une échelle semi-industrielle ? Vous apprécierez peut-être un laminoir qui intègre davantage de fonctionnalités. Le modèle avec farineur, station de découpe et enrouleur automatique peut correspondre à vos besoins en vous faisant gagner du temps et éviter les mouvements répétitifs.
Ce laminoir possède également une commande tactile et vous permet de préenregistrer vos recettes avec, pour chacune, les paramètres associés : épaisseur de la pâte et cadence du laminage.
Découvrez sur notre site les autres équipements Bertrand Puma pour le travail de la pâte : pétrins et batteurs, diviseuses, façonneuses et repose-pâtons. Nous livrons et installons vos machines partout dans le Finistère. Et parce qu’une panne n’arrive jamais au bon moment, nous intervenons 24h/24 et 7 jours sur 7 pour vous permettre de poursuivre votre activité.
Nous proposons également la marque RONDO :
