Cuisson
SPEED.Pro
Le SPEED.PRO™ d'Unox est un four professionnel innovant qui combine les fonctions de cuisson par convection et de micro-ondes pour une cuisson ultra-rapide. Conçu pour répondre aux besoins des environnements de restauration rapide et de boulangerie, ce four garantit une cuisson homogène et de haute qualité en un temps record.
Démonstration possible dans notre showroom.
Le BAKERTOP MIND.Maps ONE
Le BAKERTOP MIND.Maps ONE est un four combiné de pointe pour les artisans boulangers et pâtissiers. Sa technologie avancée garantit une cuisson uniforme et précise, peu importe le volume de production. L'interface MIND.Maps™ simplifie la programmation et offre une vaste capacité de stockage pour vos recettes préférées, permettant aux professionnels de reproduire facilement leurs créations. Il existe en 4, 6, 10 plaques.
ZIRCO modulaire
Du four ventilé auto-nettoyant au four à soles modulaire 2, 3, 4 ou 5 étages, ZIRCO sait répondre à tous les besoins.
Four modulaire électrique Rubis TOUCH
Compact, rapide à installer et polyvalent, il allie hautes températures pour les pizza, précision pour la patisserie et efficacité pour la boulangerie.
ZIRCO combiné
Le four ZIRCO s'adapte à vous ! Il se décline en 6 modèles. Du four ventilé auto-nettoyant au four à soles modulaire, ZIRCO sait répondre à tous les besoins.
Four combiné Topaze style et Rubis style
Le four ventilé Topaze associé au four à soles Rubis est un concentré des plus beaux produits de Pavailler, vous apportant encore plus de polyvalence.
Topaze style L15
Le four ventilé polyvalent TOPAZE Style L15 est un équipement de cuisine haut de gamme.
Four ventilé Topaze Opéra
Ce four ventilé sera l'allié idéal pour la cuisson de vos viennoiseries, pièces de snacking et pains.
Four à chariot rotatif modulaire Cristal
Destiné à la cuisson de produits de boulangerie et de pâtisserie, ce four est équipé d'un chariot rotatif.
OPALE TOUCH
Le four électrique à soles Opale est un expert de la cuisson traditionnelle sur sole. Ce véritable four à pain répartit la chaleur de façon homogène la chaleur.
Four à soles à tubes annulaires Jade style
Ce four à vapeur est idéal pour la cuisson de vos produits de boulangerie et de pâtisserie.
Four à soles bi-énergie EMERAUDE
Le four boulanger bi-énergie Emeraude à soles est équipé de trois étages utilisant la technologie des tubes annulaires et d'un étage électrique.
